鯛のあら汁

毎日走り、週に１回山を5時間近く走っている関係上

人一倍しっかり栄養を摂らないと

運動している健康上のメリットを

負荷が越えてしまい免疫力が落ちたり

怪我に繋がったりしてしまいます。

1人暮らしを始めてから最低２週間に１回

基本週に１回鯛のあら汁を作って２～３日かけて食べるようにしてから

夏バテにもなっておらず

怪我も風邪もなく過ごせています。

鯛のあら汁だけの効用ではないかもしれませんが

主観では鯛のあら汁が一番大きな要因に感じています。

一度で食べきれないので

冷蔵庫で保管してまた食べる時に取り出すと

味噌汁がコラーゲンでプルプルになっています。

骨からも諸々の栄養が染み出すので

滋養食として優れているうえに

何よりとてもおいしいです。

大塚の旬感マーケットや

ダイレックスで298円～398円で売っており

ときおり半額になっていることもあるのでお得です。

塩をまぶして30分置き

水で洗い流して熱湯をかけ

ウロコをスプーンなどで取り

このときある程度皮もしっかり削ぐと臭みがより取れます。

しょうがで煮て更に臭みをとれば

ただただ美味しい鯛のあら汁ができます。

（もちろん、味噌もいれますが、おすすめは麦みそです）

鯛自体からダシがとれるのでダシもいらず

ウロコをとる作業もスーパーの魚や肉を包む

ビニールに手をいれて作業すれば

手に魚の臭みもつかず

慣れればなんてことない作業に面倒ではなくなります。