冷や汁作りました

宮崎県人ですが冷や汁を作ったことがなかったので

郷土料理に挑戦しました

栄養価が高く

山を走る私にとって素晴らしい滋養食です

いりこと白ゴマを擦る

いりこは擦る前に煎るといい、とあったので

頭とはらわたをとりながら食べて煎りました。

ふわふわになる

麦みそと合わせる

グリルで焼き目をつける